Воплощая планы идеального отдыха, одни путешествуют во времени, уделяя свое внимание, прежде всего, историческим ценностям, другие наслаждаются красотами природы, для третьих предел мечтаний – это спа-тур, несущий гармонию и телу, и разуму, ну а для четвертых в расстановке приоритетов почетное место занимают таинства иностранной кухни. Интерес к «культовым» блюдам и старинным рецептам может стать поводом для поистине удивительных путешествий. Так интернет-журнал NameWoman уже рассказывал о том, что страсть к шоколаду приводит в Мексику, а мохито заманивает на Кубу… Сегодня же мы совершим небольшое путешествие туда, откуда доносится аромат лучшей в мире пиццы. Нас ждет итальянский Неаполь!

 

Тонкие ценители вкуса и «гурманы настроения» знают, что в полной мере ощутить неповторимый вкус пиццы маргарита можно только в городе, где она родилась… в Неаполе. Любители гастрономических туров быстро оценят царящую в этом месте прелестную, дурманящую атмосферу итальянского dolce far niente (наслаждения от безделья). Именно здесь можно погрузиться в мир простых радостей дегустации изысканных блюд, проводить тихие вечера с итальянским колоритом в кругу друзей.

Неаполь загадочный и сказочный город, и, конечно же, история возникновения одного из самых популярных блюд в Италии – пиццы Маргариты – так же окутана интригой. А положил всему начало заказ пиццы знатной итальянской особой.

 

Королевские желания всегда удовлетворялись по первому требованию. Поэтому когда королеве Маргарите Савойской, жене короля Умберто I, в 1889 году захотелось попробовать «народного» блюда – пиццы – во дворец незамедлительно был приглашен мастер своего дела пиццайоло Рафаэле Эспозито.

 

Для королевы было приготовлено три пиццы – две из них по традиционной итальянской рецептуре, а третья была патриотичной, потому что цвета базилика, моцареллы и помидоров совпадают с цветами итальянского флага. Третья пицца со столь необычной рецептурой пришлась по вкусу Маргарите и впоследствии стала называться ее именем.

 

По другой легенде автором пиццы, понравившейся королеве, была жена Рафаэле Эспозито Розина, а ингредиенты выбрала сама Маргарита Савойская.

 

Однако есть и вариативная версия с большим расхождением в отнощении автора кулинарного шедевра, которая гласит, что рецепт трехцветной пиццы "триколоре" принадлежал талантливому и находчивому итальянцу – Паппино Бранди. Этот факт подтверждает особая грамота, которая и сегодня висит на стене семейной пиццерии "Бранди".

Италия манит и притягивает к себе. Недаром съемки одного из эпизодов фильма "Ешь, молись, люби" проходили именно в этой стране. Элизабет Гилберт, автор мемуаров, на основе которых был снят фильм с участием актрисы Джулии Робертс, отправляет нас в поисках себя в прекрасную и темпераментную страну, где еду переполняет особый магический смысл, гармонизирующий через вкус и аромат все наши чувства. Именно в Неаполе Лиз, а в след за ней и исполняющая эту роль Джулия, попробовали настоящую пиццу маргариту…

 

Атмосфера любви и простых радостей вкуса, которая прекрасно передана в фильме, окружала съемочную группу и актерский состав и в реальной жизни. С этой атмосферой совершенно невозможно, да и не хочется бороться, она окутывает, погружает в нее целиком и полностью. Может быть, именно поэтому итальянцы выглядят очень счастливыми? Может быть именно из-за всеобщей атмосферы легкости и любви, так естественно воспринимаются проявления чувств при встрече – объятия, поцелуи. Ведь это сама суть Италии – страсть и тепло любви, которым делятся с окружающими без оглядки. Все это тепло царит и на итальянской кухне, и, конечно же его вкус и аромат передает самая итальянская пицца маргарита.

Не только ради пиццы стоит отправиться в это дивное место, переполненное любовью, ароматами и вкусом. С холмов Неаполя вам откроется прекрасный вид на город, неаполитанский залив и Везувий. В средневековье вас погрузят королевский дворец и нормандский замок XIII века, а импозантный Кафедральный собор Св. Януария покажет все величие и мощь Всевышнего. Очень колоритной будет прогулка по кварталу ремесленников, где старинные секреты передаются из одного поколения в другое.

 

Жаль, что в сувениры и подарки родным не удастся добавить ту дивную пиццу, ведь ее нужно отведать непременно только что приготовленной… что ж, зато можно захватить еще один кусочек прекрасного воспоминания – свою собственную фотографию из неаполитанского кафе с кусочком патриотичной итальянской пиццы имени королевы Маргариты в руках…