 Представить летнее меню нашей кухни без окрошки довольно
сложно, а один из самых популярных рецептов, о которых в теплые месяцы года
вспоминают все хорошие хозяйки – это окрошка
по-московски или московская окрошка.
 Изначально термин « профессиональная
посуда для кухни» существовал лишь в обиходе ресторанов и кафе. Однако с
развитием нового особенного отношения к кулинарии и популяризации таинств
приготовления пищи и сложнейших блюд в различных радиопередачах, телевизионных
шоу и литературе, профессиональная посуда
для кухни начала появляться и на кухнях современных квартир.
 Предложенные рецепты (невская капуста, огурцы соленые, маринованные грибы) относятся к обогащенному белками рациону.
 Вы когда-нибудь задумывались о том, какие у вас должны быть бокалы для вина? Могут ли они быть универсальными или же выбор бокала напрямую зависит от выбора алкогольного напитка? Какие бокалы для вина совмещают в себе такие качества как красота и функциональность? И что в данном случае скрывается под словом «функциональность»?
Пришла мне как-то в голову кощунственная идея: сравнить шампанское, производимое на территории бывшего Советского Союза, с французским. Конечно, вы можете мне сказать, что шампанским может называться только то, которое произведено в Шампани, а все остальное – это игристые вина. Формально, вы, безусловно, правы, но зачем я должен говорить «игристое вино», вместо привычного слова «шампанское», только из-за того, что так выгодно производителям вина в далекой стране?
Для возможности сравнения как раз представился удобный момент – мое день рождение. Другими словами, появилась возможность произвести «слепую» дегустацию на десять человек. Слепая дегустация подразумевает, что во время сравнения никто не знает, в какие бокалы для вина какое шампанское налито. Зачем все так усложнять? На многих действует эффект «голого короля» – зная цену и производителя, вы начинаете подстраивать под них свой вкус (более дорогое кажется лучше и т.д.) Кроме того, примерно 30% людей подвергнуты эффекту самовнушения. Если им принести одинаковое вино в двух бутылках с разными этикетками, то дегустирующие почувствуют разницу.
|
 Варенье из лепестков
роз – наглядное доказательство того, что цветы могут быть не только очень
красивыми, но и очень вкусными. Не каждому кавалеру понравится, если, взглянув
на преподнесенный вам восхитительный букет, вы озвучите свои кулинарные планы,
но вот попробовать приготовить самостоятельно варенье из лепестков садовых роз,
высаженных вами возле дома, конечно же, хотя бы однажды стоит.
 В Греции оливковое
масло со специями, ароматное и пикантное в красивых стеклянных сосудах
различных форм и объемов предлагается туристам как один из образцов уникальной
сувенирной продукции. Конечно же, ароматное
масло, привезенное специально из жаркой страны, - это особая атмосфера, а
значит и его особенное вкусовое восприятие. Тем не менее, для любителей
кулинарных экспериментов есть множество рецептов приготовления пикантного ароматного оливкового масла как в Греции,
своими руками в домашних условиях со своими вкусовыми пристрастиями и фантазией
(без нее на кухне не обходится ни одна настоящая хозяйка).
 Каждый год
в третий четверг ноября (в этом году это 19 ноября) начинается праздник
молодого вина Божоле Нуво. Это своеобразный Новый Год по винному календарю,
который празднуют во всем мире. Однако следует отметить: несмотря на то, что
традиции праздновать день молодого вина, по крайней мере, более 2000 лет,
праздник Божоле в его нынешнем виде сложился только после второй мировой войны, окончательно
сформировавшись лишь в1985 году.
 В последнее время особенно часто можно услышать о пользе и необходимости в рационе питания морепродуктов. Кальмары, мидии, крабы и креветки особенно ценны как источники йода и белка, усваиваемого почти в два раза лучше и быстрее, чем белок, содержащийся в мясе.
 Наверняка вам уже приходилось пробовать этот кисловато-сладкий на вкус багрово-красный чай, благородный национальный напиток Египта. Но задумывались ли вы о том, насколько полезен чай каркаде, какие у него свойства, и о том, как правильно его приготовить?
|
.jpg "Что может быть вкуснее шампанского? Советский Союз, Испания, Франция: моя слепая дегустация. Имя, цена, вкус")