Рисовая диета для похудения – разумный выбор тех, кто хочет не только сбросить вес, но и почистить свой организм. Нелегкий выбор системы питания в данном случае основывается на поиске диеты, главным продуктом которой будет адсорбент вредных веществ. Им-то и является рис. Об особенности рисовой диеты и ее сути подробно расскажет NameWoman.

Для начала поговорим о рисе. Почему именно он стал основой для диеты? Ответ придет вам в голову сам собой, особенно, если вы напряжете воображение и представите себе жителя Китая или Японии. В голове возник образ невысокого стройного гражданина? Еще бы, ведь найти полного японца или китайца довольно трудно. А ведь в азиатской кухне рису отведена особая и очень значимая роль (в год в Азии употребляется примерно 150 кг риса на человека). И даже «прием пищи» в переводе с некоторых восточных языков звучит не иначе, как «кушанье риса».

 

Теперь немного о его питательной ценности. Данный продукт хороший источник белков, углеводов и минералов, а вот жиров в нем содержится совсем немного, потому-то он и стал прекрасной основой для одной из наиболее удачных диет для похудения, и это несмотря на не такую уж и низкую калорийность.

 

Современные врачи-диетологи предлагают проводить разгрузочные дни на рисе для тех, кто особо обеспокоен своей фигурой. Рис практически не содержит натрия, который способствует задержке жидкости в организме, зато является отменным источником калия, благодаря которому выходят излишки натрия. Кроме того, рис содержит еще и восемь незаменимых аминокислот. Всего один разгрузочный день поможет вам снизить свой вес на целый килограмм за счет потери жидкости (главное, правда, не забывать выпивать хотя бы 1,5 литра воды в день, чтобы избежать обезвоживания). Рисовая диета имеет различные варианты, отличающиеся жесткостью и продолжительностью, подробно узнать о рационе питания во время них можно узнать из статьи «Рисовая диета на 3 дня и рисовая диета на 7 дней».

Сорта риса различаются вкусовыми качествами, особенностями приготовления и содержанием тех или иных микроэлементов. Расписывать все подробно, пожалуй, смысла нет, но обрисовать некую систему все же стоит. Итак, классической является классификация по длине зерна. Рис делится на длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Различаются они, помимо формы, количеством жидкости, которое рис поглощает при варке. Другая же классификация основана на степени обработки, в этом случае выделяется рис белый, коричневый и пропаренный. Белый рис наиболее широко распространен, но лучшим вариантом основы рисовой диеты для похудения будет коричневый рис. Его цвет объясняется тем, что при обработке сохраняется оболочка зерна, содержащая огромное количество питательных веществ. По вкусу он несколько отличается от белого риса оттенком орехового аромата, а варить его следует немного дольше.

Как известно, способов приготовить рис существует немало, NameWoman выбирает самые подходящие для рисовой диеты. Первый способ – классический восточный – предлагает вам промыть рис как минимум 3 раза, затем поместить его в кипящую чуть-чуть подсоленную воду (худеющие соль из этого рецепта вычеркивают) и варить на сильном огне 3 минуты, на среднем - 2 минуты и на слабом – 7 минут, после чего укутать кастрюлю и дать ей постоять 12 минут.

 

Промывка зерен не требуется только в том случае, если вы используете пропаренный рис, поэтому будьте внимательны.

 

Другой вариант, не относящийся непосредственно к рисовой диете, но имеющий свои определенные достоинства, предлагает такую схему действий: рис промыть, замочить в теплой воде на четверть часа, после чего варить 20 минут, помешивая. Водичку, в которой рис находился до варки, выпивают. Это способствует очищению организма.

 

Третий вариант предлагает рис слегка обжарить на сковороде без масла, а потом добавить стакан воды. После того, как она испарится и впитается, добавить еще стакан и так – до готовности.

После приготовления риса его необходимо промыть.

Рисовая диета противопоказана людям с сильно нарушенным обменом веществ, потому что похудение на ней происходит за счет вывода шлаков, токсинов и воды, а не растворения жира и разгона застоявшегося обмена веществ. Если вы страдаете от желудочно-кишечных расстройств или сахарным диабетом, то лучше проконсультируйтесь с врачом перед началом диеты. Кстати, ученые из Японии пообещали вылечить диабетиков именно с помощью риса (исследователи, поработав с рисовым геномом, уверяют, что получили продукт, который позволит людям с диабетом второго типа полностью отказаться от лекарственных препаратов, заменив их на модифицированный рис). Рисовая диета для похудения также противопоказана женщинам в положении и кормящим мамам.